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巨龙:史上最全葡萄酒詞匯大集合

巨龙平台发布时间 : 2020-04-29 23:42    点击量:55

詞語的含義是定義或是形容,尤其是在葡萄酒術語和品酒筆記方面。某些詞語經常會出現描述葡萄酒的風味、香氣和質量。這些字眼和描述從字面意義上略有不同,它們通常是指葡萄酒中的特定特征。這里為大家列出了常見的品嘗術語和葡萄酒術語,以及它們對普通人來說的意義。

熱情與柑橘類水果(例如檸檬、橙子、葡萄柚或橘子)中非常新鮮而強烈的味道有關。作為品酒的術語,熱情暗示著芳香的強度和令人垂涎的新鮮度,這是由高酸度驅動而成的。熱情通常形容白葡萄酒,巨龙平台例如雷司令、長相思、阿爾巴里尼奧、白詩南和夏布利。

果醬是指紅色或黑色水果(漿果,李子,櫻桃)的味道,這樣的形容不會顯得那么新鮮,而是熟透的。雖然水果果醬聞起來很香,但果醬味道往往是葡萄酒的負面描述。這表明葡萄收獲過熟,缺乏張力或新鮮度。這可能發生在溫暖炎熱的年份和地區。

酥脆是一個非常專業的術語。它描述了靜止或起泡酒中令人愉悅的酸度。它還暗示了一定的輕巧感,讓人耳目一新的感覺。相比之下,讓人感覺酥脆的酒酸度肯定要低于干型的酒。酥脆的葡萄酒是最理想的開胃酒,或是非復古的起泡酒。輕且醇厚的佳美和黑比諾同樣含有一定的脆度,當然最典型的還是霞多麗。

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