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當保守的波爾多的葡萄酒莊玩起了現代建筑設計

巨龙平台发布时间 : 2020-05-28 09:25    点击量:58

波爾多酒莊的莊主們總是走在時尚的前沿,為了讓自己的特級葡萄酒驚艷于世,讓更多的人觀賞其風采。莊主們別出心裁,請來了著名建筑設計師,巨龙平台把高科技、環保技術與新穎大膽的建筑風格結合在一起,打造自己的時尚酒窖。

恩里克·德·羅斯柴爾德(EricdeRothschild),拉菲酒莊的莊主,被譽為是“激情的酒農、負責任的銀行家”。他是徹頭徹尾的完美主義者,在他眼里,任何微小細節都需要認真對待,結果是拉菲酒莊成為不但是波爾多地區甚至是全世界最具盛名的酒莊。當然,巨龙平台男爵認為,這還不夠,在公眾心目中,拉斐酒莊的名號應該與當代藝術大師的名字聯系在一起。

巨龙平台1988年,恩里克男爵有了一個偉大的想法——修建新的地下酒窖。恩里克男爵把設計任務委托給了西班牙建筑大師里卡多·波菲爾(RicardoBofill)。享有“建筑鬼才”美譽的里卡多·波菲爾,70年代設計的“Walden7”成為巴塞羅那著名建筑之一,巨龙平台也成為他個人的代表作。更重要的是,波菲爾也以此為契機,打開了進軍法國建筑界的大門,巨龙平台并進而成為活躍在國際建筑舞臺上的著名建筑師之一。

拉斐酒莊當時的設想只是修個簡單的樓梯平臺。某天早上設計好的圖紙被送達酒莊,當卷在大圓筒內的圖紙被揭開面紗時,幾位到場的賓客一時間都目瞪口呆。波菲爾展現的奇特設計可說是一個很“羅斯柴爾德”的想法,一個圓形穹頂,由16根柱子撐起,使整個建筑宛若開闊的天空,獨有的恢宏和絕美讓人贊嘆,2200個橡木桶呈環形擺放。這是一個天才的設計、超越時空的設計,我們只有在完美的偉大作品中才能見到,既美觀,又實用,有一種難以形容的魔力,也是最高雅的解決方案。建筑耗時2年,開挖土石方約1萬立方米。環形酒窖是世界上第一座摒棄了傳統長線型格局的酒窖,因其功能更加具有實用性,建成后引來眾多的仿效者。今天,拉斐莊的地下酒窖是波爾多最神秘的建筑之一,到此不游,絕對是個錯誤。

2008年,投資人米歇爾·雷比爾(MichelReybier)入主梅多克產區的愛士圖爾酒莊(ChteauCosd’Estournel),深受圣埃斯泰夫鎮(SaintEstèphe)第一座酒莊華麗的風格影響,他提出了建立一座高科技酒窖的設想,并邀請讓·米歇爾·維爾莫特(Jean-MichelWilmotte)擔任這個酒窖的設計師。

出于對歷史建筑的尊重,這位設計師選用了木頭、玻璃和鋼材(黑鋼或鏡面不銹鋼)這三種釀酒業的主要材質作為建筑原料。這種結構存在一個無法回避的問題,就是如何將大量的酒桶安置于有限的空間內。為使面積成倍增加,建筑師決定繼續開挖土地,將新的地基向下深入至17米。新增的兩個層級、2400平方米區域,為不同階段的釀酒工藝、以重力自然轉槽的工作要求提供了完美空間:最底層進行木桶培育,上一層則進行酒精發酵。酒窖內部被裝修成真正的劇院風格:窖內通道鋪設了背光玻璃板,讓人們行走在釀酒桶上方的高空間,同時欣賞到窖內的古木、玻璃和以穩索支撐的鋼架共同構成的建筑結構。酒窖煥然新生,建筑師獲得完勝。

位于波爾多右岸圣愛美隆產區(SaintEmilion)附近的福熱爾酒莊(ChateauFaugères),被著名水晶品牌萊儷(Lalique)的擁有者、商人希爾維奧·鄧茲(SilvioDenz)收入囊中。他是著名的當代藝術品和玻璃制品收藏家,目光敏銳、敢于大膽嘗試并擁有雄厚財力。他選擇自己的同鄉、瑞士建筑師馬里奧·博塔(MarioBotta)擔任起酒窖的設計工作,力求以嚴格的美學標準打造這座建筑。

這位建筑師是建筑大師勒·柯布西耶(LeCorbusier)的高徒,信守一套獨有的建筑風格:完美對稱、方圓造型的契合以及狹窄的正門開角。他曾于1992年為舊金山市設計了現代藝術博物館,結果在某些人看來或許過于嚴肅,但在馬里奧·博塔眼里:“酒類藝術已大大進步,建筑設計也必須相應跟進”。從外觀看來,這座酒莊毫不顯眼,點睛之筆是一側矗立的一座16米的高塔,燈光閃爍,局部隱在地下,內有一間品酒堂,頂樓是座觀景閣,訪客可手持酒杯,從塔頂俯瞰葡萄園的壯麗景色:阡陌相交的綠野,掩映著一座新古典風格的修道院。弧形混凝土遮棚浮游于葡萄園田野間,每一塊地都有專屬的釀酒桶,一共52座,靠了阿拉伯雕飾風格的飄窗,大自然之風在酒桶間回蕩……

2011年,路易威登集團董事長貝爾納·阿爾諾(BernardArnauld)也趕起時髦,聯合富商艾伯特·弗雷爾(AlbertFrère)揭起白馬酒莊(ChteauChevalBlanc)新的面紗。兩人任命克里斯蒂安·德·波特贊姆巴克(ChristiandePortzamparc)為酒莊設計者,此前,這位設計師已完成了位于紐約的路易威登塔樓設計。

而在本次酒窖設計中,他也面臨著同樣的限制:必須最大程度利用空間。因為在這片法蘭西的田野上,拆除幾株葡萄樹一向被認為是不可饒恕的罪惡!土地有限,他卻為其營造出一種詩意,拱出地面的混凝土蓋頂如薄紗覆蓋,向陽光、向天空延伸,酒窖仿佛停泊在綠色波濤之中的一艘白色飛船。酒窖歷時一年半、斥資1300萬歐元。酒窖完全融合在大自然里,5000平方米的屋頂全部以植物覆蓋,率先在同業中摘取高質量環保(HQE)認證的標牌。

距離白馬酒莊100米的多米尼克酒莊(ChteauLaDominique),莊主克雷芒·法亞(ClémentFayat)也委托巴黎凱布朗利博物館(MuséeduquaiBranly)設計者讓·努維爾(JeanNouvel),為其打造了“只求精彩”的新酒窖,在已有的建筑當中加入一座具有象征意義的紅色幾何整體,這座建筑好像樂高玩具的模塊,有著和葡萄酒同樣的色調,令原先過于單調的建筑風格煥然新生。

普利茲克獎獲獎建筑師如諾曼·福斯特爵士(SirNormanFoster)、瑞士建筑師雙人組赫爾佐格和德梅隆(Herzog&deMeuron)則分別在波爾多的ChateauMargaux(瑪歌酒莊)和波美侯的ChateauHosanna(霍桑娜酒莊)內打造了他們的“酒窖作品”。

最后是波爾多葡萄酒文明城(Citédescivilisationsduvin),位于新建的升降吊橋附近,這一未來主義風格的建筑在2014年底竣工。建筑師阿努克·勒讓德(AnoukLegendre)和尼古拉斯·德斯邁謝雷斯(NicolasDesmazières,X-TU)設計的是一座巨大的葡萄酒瓶狀的建筑,它將從50米的高處俯瞰加龍河水,還有它環繞的世界酒都波爾多。

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