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通化特色葡萄酒的艱難前行路

巨龙平台发布时间 : 2019-12-30 10:38    点击量:158

近日,中國風土·第四屆通化山葡萄酒產區高峰論壇暨2019集安·鴨綠江河谷冰葡萄酒正式舉行。圍繞北緯41°冰葡萄黃金種植帶,依托當地特有的“北冰紅”葡萄,通化產區在塑造冰酒產區、發力甜酒品類中走出了一條特色產區發展路徑,巨龙平台誕生了一批以通葡股份、通天酒業、萬通葡萄酒、鴨江谷酒莊等為代表的酒企。

依托現有規模,《吉林省鴨綠江河谷葡萄酒產業發展規劃》明確提出:要將通化葡萄酒產區打造成為中國頂級冰酒產區、世界知名特色葡萄酒產區。在規劃的指導下,集安市計劃用5年的時間,建設以北冰紅為主的優質釀酒葡萄基地3萬畝,全力打造國內外具有較高知名度和美譽度的“集安鴨綠江河谷——中國山葡萄冰酒頂級產區”。

吉林省發布的《通化市冰葡萄產業合作升級項目》同樣顯示柳河縣在提升加大冰葡萄酒產能、產值及影響力方面苦下功夫:“本項目年產1000噸優質冰葡萄酒,計劃增建總面積為5000畝的冰葡萄種植基地,第一階段建成2000畝,威代爾及北冰紅各1000畝;第二階段建成3000畝,威代爾及北冰紅各1500畝。”

在卯足信心發展中國優質山葡萄冰酒的同時,其產品表現卻不容樂觀。12月初,吉林省市場監督管理廳網站發布的一則通告(2019年第49期)顯示,專項抽檢中,酒類不合格1批次。標稱吉林珈裕紅葡萄酒有限公司生產的冰山葡萄酒(750ml/瓶、酒精度:11.5%vol、珈裕紅商標),酒精度不符合產品明示質量要求,檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。

據了解,葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的糖分通過酵母發酵轉化而來的,因此酒精含量是影響葡萄酒穩定性的很重要的一個因素。《山葡萄酒》(GB/T27586-2011)中明確規定酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1%vol,否則為不合格,而吉林珈裕紅葡萄酒有限公司生產的冰山葡萄酒標示的酒精為11.5%vol,實際檢測數值只有9.4%vol。對此,中國食品產業分析師朱丹蓬認為,“這屬于消費欺詐,酒精度越高價格通常會越高,虛假的標簽提升了價格及價值,這在消費者保護權益方面是違規的”。

除了產品質量問題以外,其高端產品不足同樣也是其市場信任度乏力的原因。酒訊翻閱資料發現,產區內的頭部酒企通天酒業,曾先后與上海乃欣實業有限公司及北京鈴戈文化公司分別達成合作,旨在開發多種個性化、別具特色的葡萄酒系列,并主動增加中、低價格葡萄酒產品以迎合大眾市場。

通化葡萄酒股份有限公司(以下簡稱通葡)發布的三季報也顯示,公司前三季營收增長主要受低檔酒銷售帶動,公司低檔酒銷售收入為2983萬元,同比增長20.67%。相比之下,中高檔酒收入為1580萬元,僅增0.25%。

據官方宣傳資料,通化葡萄酒深深根植于中國本土,“通化產區葡萄酒是用中國本土葡萄品種,由中國的釀酒師,采用中國的釀酒技術,釀制的真正的中國葡萄酒,是真正的‘中國味道’”,為了推廣本土葡萄酒,通化產區沒少下功夫。

早在今年春糖時,通化產區派出了由通葡、通天酒業及萬通葡萄酒組成了“通化軍團”與成都、湖南、北京等地的經銷商現場簽約,據報道,彼時現場簽約成交額4700萬。即便如此,通化葡萄酒的市場并沒有完全在中國打開,這從通化葡萄酒股份有限公司(簡稱“通葡股份”)2019年三季報便可窺見一斑。

通葡股份三季報顯示,其1-9月營收為8.83億元,同比增長32.17%;凈利為312.26萬元,同比增長51.15%。雖然營收、凈利雙增,但具體到銷售區域,除了其大本營東北地區營收4046萬元,實現了27.39%的增長外,華北、華東等區域都均呈現出了不同程度的下降態勢,其中華北下降42.59%,華南下降50%,西南下降49.26%,華中下降14.05%。

這說明,東北以外,通化產區葡萄酒的品牌影響力依然有限,而互聯網渠道也表現平平。去年8月份通天酒業便與“酒滿天下”達成戰略品牌合作,聚焦消費人群,并推出了“胖冰冰”微泡山葡萄酒,但3月份春糖以后,“胖冰冰”便消失在了消費者視線中。酒訊發現“酒滿天下”官方微博并未參加年審,自春糖后也再無更新,官方微信公眾號同樣如此。在天貓平臺上,這款酒的最高月銷量也只有6筆,酒訊咨詢最新生產日期時,淘寶客服答復“2018年11月”。

依托當地獨特的地理位置優勢及《吉林省鴨綠江河谷葡萄酒產業發展規劃》的指導,通化產區正發力集“葡萄酒+冰雪運動+邊境風情”于一體的跨境商貿物流旅游經濟帶,據通化市人民政府常務副市長經希軍介紹,早在2012年,通化產區便已提出打造鴨綠江河谷黃金葡萄帶,確立“北冰紅”為代表的山葡萄釀酒體系以及升級到“葡萄酒+旅游”的產業融合。

在整個產區規劃方針的指引下,各個酒企也確立了自己的規劃,通天酒業集團總裁王麗君就曾表示,體驗式消費將成為通天酒業的一大利器,真正的貼近消費者市場,通過“走出去”講好產區文化。要聚焦政府提供的產區平臺,聚焦市場、聚焦需求,準確切割市場中不同領域的消費群體,將特色化的產品植入到不同的消費群體中。

有專業人士分析認為,一次完整的酒莊旅游,游客最基礎的需求有酒莊和產區的歷史介紹、完整的葡萄酒品鑒流程、葡萄種植和葡萄酒釀造的講解,除此之外還要有豐富的購物地、餐廳、景點的推薦,這些都可以產生聯動效應,而且這些環節缺一不可。

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