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山東葡萄酒加工設備哪家好舜甫科技

巨龙平台发布时间 : 2019-12-30 10:38    点击量:55

紅葡萄酒的陳釀時間可從4個月至4年不等.陳釀過程中,釀酒師時常會使用不同方式"澄清"紅葡萄酒中的雜質;這步驟常需使用到不同的"添加物"如:蛋白、奶粉、硫酸銅…等.澄清完畢的紅葡萄酒經過"過濾"后被裝瓶,但也有許多紅葡萄酒是不經過澄清與過濾步驟,以增添風味及酒體的厚實感.建議在飲用未經過濾的紅葡萄酒前使用醒酒氣除渣

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葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脫皮的紅葡萄品種釀制,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制,但浸皮期較短。

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